PpaoK66

สวัสดีขอรับ... วันนี้กลับบ้านซะที
อาทิตย์นึง กลับบ้านสองวัน ฮือๆๆๆ (แอบเหงา...)

มีอะไรอยากทำตั้งเยอะแยะเลย... แต่ เวลาแค่ 2วัน ไม่ค่อยจะพอเลย งืออออออ

ไม่บ่นล่ะ... มาชมรูปกันเลยดีกว่า ฮี่ๆ

รร.ของผม

วิทยาลัยดุสิต Dusit Thani College

ppao The Chef!!!


อันนี้คือ งานของวันแรก
ก็อย่างที่บอกไปคราวก่อนว่า... งานวันแรกที่ลงครัว
ก็จะเปน "เบสิคในการใช้มีด" และ "งานทำน้ำสต๊อค"
มีรูปให้ดูแค่ "เบสิคการใช้มีด" น่อ... น้ำสต๊อค แค่ เวลาทำ ก็แทบจะไม่ทันอยู่แล้ว เพราะงั้น... "อด" เหอๆ

ต้องหั่นผักเปนขนาดต่างๆตามที่กำหนด


ซองอาวุธ เปน ซองมีดที่ทางวิทยาลัยให้มาคนละห่อ
มาชมกันว่า... ข้างในนั้นมีอะไรกันบ้างกันเล๊ยยยยยยย

หน้าภายนอก เท่ห์ดี... เหมือน ห่อมีดของจอมยุทธ์ เลย


เมื่อเปิดออกมาก็ หน้าตาเช่นนี้


เริ่มจาก...

มีด3สหาย
- มีดใหญ่ Chef Knife
- มีดเล็ก Parring Kinfe
- มีดคว้าน


ยี่ห้อ Victorinox


ต่อกันด้วย...

อุปกรณ์ทำขนม (ซึ่งตอนเรียน...ไม่ได้ใช้เลย ฮ่ะๆ)
- ไม้พายพลาสติก
- ตะกร้อไว้ตีหรือกวน
- หัวบีบครีม
- ที่ปาดเนย (เอาไว้ปาดพวกเครื่องปรุงหรือส่วนผสม ก็ได้)


มีดปลอกผลไม้ (ซ้าย) และ มีดแกะสลัก (ขวา)


มีดแกะสลักปลายแหลม... คมมาก - -"


ไม้พายไว้คน
ผ้าเช็ดผืนใหญ่
ผ้าเช็ดผืนเล็ก
ที่จุดไฟ


ลงชื่อไว้ด้วย

19:28 24/11/2552

วู้ววววววววววววววววววววววววววววววว เปิดเทอมมาได้ 2วัน แล้วววววววววววววว

มันส์มากๆ กับ การเรียนทำอาหารแบบจริงจัง
เพื่อนๆทั้งคลาส 30คน แต่ละคนก็ มุ่งหวังที่จะเดินไปบนเส้นทางอาหารกันทั้งนั้นเลย
"พยายามเข้านะ เพื่อนๆ!!!"

วันนี้อาจจะไม่มีรูปมาให้ชมกัน เพราะว่า "เนตไม่ค่อยแรงเท่าไหร่" (เนตหอพัก)
เลยอัพเดดความเปนไปมาให้ชมให้อ่านกันไปพลางๆก่อนล่ะกัน

อาโน... หลายท่านอาจจะไม่รู้ผมเรียนอะไร...

ผมเรียนทำอาหาร "หลักสูตร HAP ของ วิทยาลัยดุสิต" แถวๆซีคอน อยู่ขอรับ
เริ่มเรียนมาได้ 2วัน แล้ว... ก็งงๆ ก๋งก๊งก่งก๊ง กันไปมากมาย

แค่วันแรกก็มึนซะแล้ว กับการ "ทำน้ำสต๊อก" ด้วยตัวเองครั้งแรกในชีวิต

ช่วงเช้า :

อ.สอนทฏษฏีพร้อมทั้ง ทำให้ดูเปนตัวอย่าง ไอ้เราก็คิดว่า อ.คงอธิบายให้ฟัง+ทำให้ดูอีกทีตอนบ่าย... ที่ไหนได้

ช่วงบ่าย :

อ.ให้ลงมือทำเองทั้งหมดเลย โดยไม่บอกซ้ำเปนรอบสอง (แต่ เรียกถามได้)
โดยเราต้องเตรียมทุกอย่างเองทั้งหมดเลย
ไม่ว่าจะเปน ถ้วยโถโอชามกะละมังไหหม้อ ทั้งหลาย... รวมไปถึง "วัตถุดิบ" ที่ต้องนำมาใช้อีกตะหาก
ไอ้ตอนแรกก็ งงๆ หยิบๆตามชาวบ้านไปอย่างนั้น... สุดท้าย "เหลือบาน" เลยขอรับ ฮ่ะๆ

ทำอาหารอย่างเดียวยังไม่พอ... ต่อด้วย "ฝึกการหั่นเบื้องต้น"
โอววววว แม่เจ้า... อะไรจะเยอะปานนั้น
รูปร่างเหมือนกัน แต่มี "หลายขนาด" รวมๆแล้ว ประมาณ15แบบ ด้วยกันนนนนนนนนนนนนนน

โอ๊วววววววววววววววว จะบ้าตาย ยอดจริงๆ

ก็ผ่านวันแรกไปแบบมึนๆ มัวๆ มั่วๆ แต่ก็ ออกมาได้สวยดี... รสชาติก็พอไปไหว ฮ่ะๆ

กว่าจะกลับถึงหอ ก็ปาไปเกือบ2ทุ่มแล้ว (แวะซื้อของซีคอนก่อนเข้าบ้าน)
เหนื่อยจริงๆ แต่ก็นอนไม่ค่อยหลับ เพราะว่า ไม่ค่อยชินที่ชินทางเท่าไหร่

จบวันแรกไปอย่างเหนื่อยๆ และ มึนๆงงๆ